Можно ли разогревать чай и кофе в микроволновке: что говорят ученые
04.10.2024 06:20
Многие люди разогревают кофе и чай в микроволновке и не видят в этом никакой проблемы.
Однако ученые утверждают, что разогревание кофе и чая – не лучшая идея.
Объясняем, почему кофе/чай лучше употреблять свежеприготовленным.
Можно ли разогревать чай и кофе в микроволновке
Можно, это не сделает напиток вредным. Однако существенно ухудшит его вкус.
Разогревание кофе/чая в микроволновке или любым другим способом усиливает горечь.
Дело в том, что в кофе/чае в большом количестве содержатся хлорогеновые кислоты.
При повторном нагреве они распадаются на более горькие хинную и кофейную кислоты.
