Ученые рассказали об уникальных целебных свойствах древесного гриба
Исследователи из Южной Кореи выяснили, что лакированный трутовик (древесный гриб) может быть полезен при кожных заболеваниях.
Кроме того, экстракт высушенного гриба используется для лечения сахарного диабета, аллергии, астмы и заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Выводы сотрудников Корейского института науки и технологии опубликованы в научном издании Food Chemistry.
Древесный гриб применяется в восточной медицине и пользуется популярностью в таких странах, как Корея, Китай и Япония.
На постсоветском пространстве трутовик встречается редко и даже занесён в Красную книгу.
Однако учёные рассказали о целебных свойствах гриба и доказали целесообразность его использования даже в странах, где он не выращивается.
Так, лакированный трутовик является источником ганодеровых кислот. Данное соединение делает продукт полезным в лечении псориаза и атопического дерматита.
Однако стоит учитывать, что гриб может потерять свои лечебные свойства под воздействием высокой температуры.
Трутовики не нужно сушить при температуре выше плюс 80 градусов. Оптимальный вариант – плюс 50 градусов.
Фото: Pixabay
