3 секрета идеальных сырников от опытных кондитеров: всегда воздушные и пышные

Сырники считаются едва ли не самым популярным блюдом из творога, которое обычно подают в качестве десерта или сладкой закуски. 

Умелые хозяйки владеют тремя хитростями, которые позволяют приготовить идеальные сырники. Блюдо всегда получается воздушным и пышным. 

Первый секрет

Перед приготовлением творог перетирают с помощью сита. Благодаря этому сырники будут держать аккуратную ровную форму и обязательно получатся пышными. 

Второй секрет 

Опытные кондитеры рекомендуют к пшеничной муке примешать немного рисовой. Так они аппетитно зарумянятся в процессе жарки. Кроме того, блюдо получится менее калорийным. 

Третий секрет 

Жарить сырники нужно на слабом огне и обязательно под крышкой. Таким образом, блюдо получится максимально пышным и аппетитным. 

Для разнообразия в тесто можно добавить:

• изюм;
• вяленую клюкву;
• мак;
• кокосовую стружку;
• орехи;
• чернику;
• ваниль. 

А подать готовое блюдо можно не только со сметаной или сгущенкой, но и с фруктовой нарезкой или ягодами, а также сиропом или медом. 
 

• Новости по теме:
• рецепт
• сырники
• приготовление еды
• кулинария и рецепты
• 7 Сентября 2022

---