7 хитростей, как правильно выбрать хорошее мороженое в магазине

18.06.2020 18:30

Спрос на это лакомство возрастает летом.

При этом стоит отметить, что мороженое не только вкусное, но и полезное.

И принесет оно пользу, только если выберете качественное мороженое.

На что же стоит обращать внимание при покупке этого продукта?

Во-первых, нужно внимательно читать упаковку. Мороженое может быть изготовлено как по ГОСТу, так и по ТУ. Выделяют 3 вида этого продукта: пломбир, сливочное и молочное. В пломбире должно присутствовать не меньше 12 % молочного жира, в сливочном его от 8 до 11,5 %, а в молочном не больше 7,5 %.
При чтении состава внимательно смотрите, чтобы молоко было цельным или сухим, никаких растительных компонентов быть не должно. Если в мороженом есть ароматизаторы и красители, то они должны быть натуральными, а не идентичными натуральным.
Во-вторых, при покупке мороженого в упаковке следует аккуратно прощупать его. Не стоит приобретать деформированный продукт, так как велика вероятность, что такое мороженое было повторно заморожено. А это негативно сказывается на его качестве.
О качестве продукта говорит и его цвет, который должен быть однородным. Он может быть белым, молочным, сливочным.
Хорошее мороженое должно пахнуть молоком. Не должно быть интенсивно-сладкого или кислого запаха, в этом случае велика вероятность, что производитель использовал некачественное сырье или же имеется избыток ароматизаторов.
Следует оценить и консистенцию мороженого. Она должна быть тающей, нежной, без льдинок и крупинок. Если на зубах ощущаются кристаллики льда, то это говорит о нарушении технологии производства.
При покупке мороженого в вафельном стаканчике также стоит оценить его качество. Если на вкус вафельный стаканчик кажется резиновым, то есть вероятность, что продукт был разморожен. Качественный стаканчик должен хрустеть.

Надеемся, что эти рекомендации помогут вам выбрать качественное мороженое и насладиться его вкусом в жару.