Что приготовить из кабачков: кексы с начинкой для перекуса и на закуску

Продолжаем пополнять копилку рецептов блюд, основой для которых является дачный завсегдатай – кабачок.

Всем, кто больше не в силах получать удовольствие от жареного овоща или нехитрых оладий, предлагаем рецепт чудной закуски – кабачковые кексы с какой угодно начинкой. Но лучше с сыром.

Для приготовления потребуется:

• кабачки — 300 гр;
• мука — 250 гр;
• яйца — 2 шт.;
• масло растительное — 100 мл;
• разрыхлитель — 2 ч. л.;
• соль, чеснок, укроп, сыр по вкусу.

Как готовить

Кабачки нужно помыть, очистить при необходимости от семечек и кожицы.

Приготовьте продукты для начинки. Это может быть что угодно: ветчина и сыр, просто сыр, овощи, смесь свежей зелени со сливочным маслом и так далее.

Очищенный кабачок нужно натереть на мелкой терке, чеснок пропустить через пресс. Сыр потереть на крупной терке.

Затем добавьте в овощную смесь растительное масло, яйца, тертый сыр, укроп, чеснок и перемешайте.

Смешайте муку и разрыхлитель, просейте в овощную смесь, замесите податливое тесто.

Обработайте форму для кексов маслом, разложите в нее тесто и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут.

Можно подать к столу горячими или холодными с различными соусами.

Приятного аппетита!

• Новости по теме:
• кабачки
• рецепты
• кухня
• кекс
• закуска
• 29 Июля 2022

---