Как правильно жарить сырники: 6 важных моментов, о которых стоит помнить
Сырники могут стать лучшим началом дня, так как сочетают в себе полезные ингредиенты и приятный вкус.
Однако это простое блюдо тоже можно легко испортить, если подобрать некачественные ингредиенты или позабыть о соблюдении пропорций.
В случае ошибок сырники выходят жесткими и подгоревшими.
О каких важных моментах не стоит забывать:
1. Сырники должны быть достаточно пышной текстуры, поэтому не стоит добавлять слишком большое количество муки или же манной крупы. Следуйте тому количеству, что указано в рецептуре.
Также нужно игнорировать лишние компоненты. Например, для сырников не нужен пекарский порошок и точно не стоит портить вкус блюда содой.
2. Многие любят сладкие сырники, но не стоит сыпать много сахара. При термической обработке он начнет плавиться, а сами сырники, скорее всего, подгорят.
3.Творог не нужно брать самый дешевый - берите тот, что кажется вам вкусным. В противном случае такие сырники тоже останутся без внимания.
Также стоит помнить, что самое вкусное блюдо выходит у тех хозяек, кто выбирает продукт с достаточно высоким процентом жирности.
4. Если вы хотите, чтобы сырники вышли нужной текстуры, то не забывайте добиться однородной творожной массы. В этом вопросе может помочь сито.
5. Размеры сырников не должны быть большими, так как они просто не смогут пропечься. Поэтому старайтесь брать не больше столовой ложки на одну порцию.
6. Самым лучшим выбором станет сковородка из чугуна, у которой достаточно толстые стенки.
