Как приготовить мясную подливку к макаронам из колбасы: всегда будут просить добавки

Если традиционные рецепты приготовления подлив и соусов к мясу изрядно утомили, попробуйте новый рецепт подливы из овощей и колбасы.

Кроме того, что блюдо удивляет своей новизной и свежестью, оно готовится просто, быстро и без предварительной подготовки основных ингредиентов.

Для приготовления потребуется

• 300 граммов колбасы (любой, в том числе бекон или сардельки);
• 2 зубчика чеснока;
• имбирь (сушеный или свежий корень);
• 1 луковица;
• 1 крупный спелый помидор;
• ½ болгарского перца;
• 1 морковь;
• 2 ст. л. томатной пасты;
• соль, перец по вкусу и вода (бульон).

Как готовить

Мелко рубим два зубчика чеснока и смешиваем его с мелко измельченным корнем имбиря. Чистим и мелко режем лук.

Разогреваем сковороду и растительное масло и отправляем туда лук, чеснок и имбирь.

Обжариваем 1 минуту и добавляем 300 граммов колбасы. Лучше всего смешать копченую, вареную, сардельки и бекон. Но можно готовить из того, что есть в холодильнике.

Обжариваем мясные ингредиенты до зарумянивания.

Берем очищенный от кожицы помидор и режем его кубиками, после чего отправляем на сковороду. Аналогичным образом поступаем с половинкой болгарского перца.

Морковь трем на терке и отправляем тушиться к овощам, после чего заливаем ингредиенты 300 мл воды или бульона.

Добавляем соль, перец и 2 столовые ложки томатной пасты.

Смесь тушится до тех пор, пока соус не станет густым, после чего накрываем крышкой и выключаем огонь.

Соус должен томиться на сковороде 5-7 минут.

Украшаем свежей зеленью и подаем к столу вместе макаронами.

Приятного аппетита!

• Новости по теме:
• макароны
• колбаса
• соус
• рецепт
• овощи
• 4 Февраля 2022

---