Как приготовить вкусные и сочные котлеты: повара раскрыли 3 главных правила

Для того чтобы котлеты получились максимально аппетитными, нужно придерживаться простых, но важных правил.

В первую очередь хозяйкам важно помнить о том, что мясо должно быть свежим и качественным.

Какие еще хитрости стоит знать

Не забывайте о хлебе

Некоторые хозяйки не вводят хлеб, так как считают, что его вводили в советских столовых только для того, чтобы сэкономить. Но это заблуждение.

Профессиональные повара считают, что хлебобулочное изделие является основным секретом для приготовления максимально пышных и вкусных котлет.

Меньше пряностей

Мясо само по себе обладает весьма ярким вкусом, которое не нуждается в обильном количестве специй. Однако можно ввести небольшое количество молотого черного перца.

Также не забывайте про соль: на половину килограмма фарша потребуется взять не более пяти граммов.

Размеры

Слишком большие котлеты трудно приготовить: при появлении красивой золотистой корочки середина может оставаться сырой.

В идеале вес одной котлеты должен составлять около 120 граммов. В процессе жарки изделие станет немного меньше.

• Новости по теме:
• приготовление еды
• советы
• котлеты
• готовка
• 13 Февраля 2023

---