Как шеф-повара шпигуют мясо чесноком и лавровым листом: этот способ значительно упростит задачу
Что может быть вкуснее сочного ароматного куска мяса, запеченного на подушке из картофеля в окружении овощей и политого нежнейшим соусом?
Пожалуй, более аппетитное блюдо сложно себе даже представить.
Однако и на солнце есть пятна – чтобы приготовить такой ужин, придется приложить немало усилий.
При этом основные трудности возникают там, где их совсем нельзя ожидать. Кажется, что сложного может быть в том, чтобы нашпиговать кусок мяса чесноком и специями?
Ведь достаточно сделать надрезы и вставить в них кусочки ароматных приправ.
Но на деле все выходит не так просто: зубчики чеснока и лавровые листья отказываются быть помещенными в небольшие, подготовленные для них разрезы.
Именно поэтому профессиональные повара прибегают к малоизвестному для простых хозяек способу: они шпигуют мясо специями, не вынимая нож из прорези.
Именно такое простое действие помогает сохранить драгоценные время и силы при приготовлении необычайно вкусного мясного блюда.