Как улучшить вкус борща, если он получился кислым: простой трюк

Известно, что кислинка в борще должна присутствовать в обязательном порядке.

Поэтому хозяйки вводят в состав блюда столовый уксус, лимонный сок и томатную пасту.

Однако кислых продуктов может быть слишком много, что тоже не лучшим образом влияет на вкусовые качества борща.

Как исправить такой суп

Дополнительная жидкость

Самый простой способ кроется в следующем: из испорченного борща стоит убрать примерно половину литра жидкости и заменить ее на такое же количество бульона или кипятка.

Стоит поварить несколько минут и оценить вкус.

Куриные яйца

Некоторые могли пробовать такой суп в некоторых ресторанах. Также борщ с яйцами часто подают бабушки. Дело в том, что этот продукт помогает вкусу стать более сбалансированным.

Количество яиц зависит от объема супа.

Сметана

Если подавать кислый борщ с жирной сметаной, то вкус будет сбалансированным и приятным. Кисломолочный продукт помогает быстро и эффективно нейтрализовать кислоту.

Сода

За пару минут до готовности можно ввести треть чайной ложки пищевой соды. Борщ стоит тщательно перемешать, чтобы сода распределилась равномерно.

Избыток кислоты чувствоваться не будет.

• Новости по теме:
• приготовление еды
• суп
• борщ
• продукты питания
• готовка
• 26 Декабря 2021

---