Какие 4 хитрости опытных хозяек помогут приготовить вкусные кружевные блинчики

Когда речь заходит про идеальные блинчики, то многие представляют их кружевную текстуру с обилием дырочек.

Приготовить такое блюдо гораздо сложнее, чем обычные плотные блины.

Но определенные секреты могут в этом помочь.

Какие хитрости опытных хозяек стоит знать

Правильно добавляйте яйца

От этого продукта во многом зависит структура блинов. Опытные хозяйки всегда стараются отделить белок от желтка и взбить их отдельно друг от друга.

Также стоит помнить, что белок вводится в состав теста только после желтка.

Структура теста

Как правило, кружевные блины получаются в том случае, если консистенция теста достаточно жидкая. А вот густое тесто не подходит для данной цели.

Поэтому старайтесь правильно соблюдать пропорции компонентов.

Крахмал

Небольшое количество кукурузного или картофельного крахмала являются незаменимым компонентом для приготовления тонких блинчиков.

Масло и сахар

Растительное масло стоит вводить в состав теста для того, чтобы тонкие блины не подгорали и не рвались во время жарки. А вот с сахаром стоит быть осторожнее.

Если ввести его в большом количестве, то блины можно испортить.

• Новости по теме:
• приготовление еды
• блины
• продукты питания
• советы
• готовка
• 26 Января 2022

---