Картофель по-деревенски с секретом: простой прием, который поможет достичь хрустящей корочки

Картофель может смело претендовать на звание ингредиента № 1 в кухне народов мира. Его готовят в ресторанах, пунктах фастфуда, столовых, в городах и деревнях.

Овощ прост в приготовлении, а если речь идет о рецептах со словами «по-деревенски», то блюдо явно таит в себе секрет.

Главным достоинством жареного или печеного картофеля является хрустящая корочка. Расскажем, как добиться такого эффекта.

Для приготовления потребуется:

• картофель;
• панировочные сухари;
• чеснок;
• сметана;
• пармезан;
• укроп.

Как готовить

Моем, чистим, а затем нарезаем картофель ломтиками или соломкой, после чего отправляем вариться.

Помещаем его сразу в кипящую воду. Нужного состояния овощ должен достичь в течение 3-5 минут.

Затем откидываем картошку на дуршлаг и оставляем его остывать.

Остывшие полуготовые дольки картофеля нужно смешать со специями и приправить растительным маслом, посыпать панировочными сухарями и перемешать.

Выпекать его нужно в духовке, для чего ломтики раскладываем на противне, который помещаем в духовку, разогретую до 200 градусов.

Готовится картошка по-деревенски 25-30 минут.

К столу подавать вместе с соусом из сметаны, тертого пармезана и измельченного чеснока. Все ингредиенты смешиваются, а посыпаются мелко порубленным укропом.

Приятного аппетита!

• Новости по теме:
• картошка
• рецепты
• приготовление еды
• кухня
• секрет
• 18 Февраля 2022

---