Сладкий и бюджетный картофельный десерт: домашние будут просить приготовить снова и снова

Бывшие советские домохозяйки и кухарки привыкли к тому, что из картофеля можно приготовить гарнир или, в крайнем случае, пирожки.

Те, что похитрее, замешивают на картофеле тесто для беляшей, а самые находчивые готовят потрясающие сладкие десерты. Например, сладкие чурросы.

Для приготовления потребуется:

• 400 гр сырого картофеля;
• 2 сырых яйца;
• 3 ст. л. сахара;
• растительное масло;
• сахарная пудра;
• кондитерский шприц (рукав).

Как готовить

Картошку нужно помыть и сварить в мундире, поместив в кипящую воду.

Далее останется остудить, очистить клубни от кожуры и размять в пюре (только не блендером).

Далее отделяем белок от желтка. Желток добавляем в картофельное пюре и перемешиваем.

Перекладываем готовую массу в шприц (рукав), выбираем подходящую насадку-звездочку и выдавливаем трубочки прямо на разогретую сковороду с растительным маслом. Масла потребуется много.

Картофельные трубочки обжаривают до хрустящей корочки, выкладывают на салфетку, ждут, пока впитаются излишки масла, а затем обсыпают со всех сторон сахарной пудрой.

Можно вместо сахарной пудры подать их к столу с горячим шоколадом или вареной сгущенкой.

Приятного аппетита!

• Новости по теме:
• выпечка
• картошка
• десерт
• рецепты
• кухня
• 20 Декабря 2022

---