Тесто для блинов не трогаем 20 минут: тонкие ажурные блинчики на кефире, которые не рвутся

Каждой хозяйке известно, что перед тем как начать формировать пирожки или другие изделия, тесто для выпечки должно отстояться.

Но когда речь идет о приготовлении оладий или блинов, эту рекомендацию игнорирует если не большинство, то половина хозяек точно. А ведь совершенно напрасно.

Как приготовить тесто для тонких ажурных блинчиков на кефире, которые и не рвутся.

Для приготовления потребуется:

• кефир - 350 мл;
• кипяток - 350 мл;
• яйцо - 2 шт.;
• сахар - 2 ст. л.;
• сода - 1/2 ч. л.;
• соль - 1/2 ч. л.;
• мука - 250 гр.;
• растительное масло - 3 ст. л.;
• соль по вкусу.

Как готовить

Прежде всего нужно подогреть кефир до комнатной температуры. Потом смешиваем его с содой и оставляем на 5 минут.

После этого можно добавить яйца, соль, сахар и все перемешать.

Далее просеиваем в смесь муку и перемешиваем венчиком до однородного состояния.

Затем берем кипяток и добавляем в тесто, интенсивно перемешивая. После этого можно добавить растительное масло и оставить тесто в покое на 20 минут

Теперь можно разогревать сковороду, растительное масло и печь блины.

К столу подавать со сметаной или джемом.

Приятного аппетита!

• Новости по теме:
• рецепты
• блины
• кухня
• приготовление еды
• советы
• 15 Февраля 2022

---