Трюк с молоком, который спасет даже самый неудачный картофель

Картофель не может храниться бесконечно долго, и даже в грамотно оборудованном погребе весной он пустит ростки и завянет.

Проросшая картошка отлично подходит для посадки, а употреблять в пищу вялые клубни избегают, т. к. чистить их одно мучение. Расскажем, как лучше ее приготовить.

Можно предварительно замочить такой картофель в воде на несколько часов. Клубни действительно станут упругие, но вот вкус получится водянистым.

Поэтому опытные хозяйки неудачные сорта картошки варят в молоке.

Для приготовления потребуется:

• картофель - 800 гр;
• молоко - 400 мл;
• соль по вкусу;
• сливочное масло;
• зелень свежая.

Как готовить

Почистите клубни, помойте и нарежьте, как вам удобно.

Затем залейте картошку водой и варите ее, как обычно, 10 минут, а затем слейте воду.

Одновременно разогрейте молоко и залейте им картофель, после того как слили воду.

Добавьте соль и продолжайте варить на медленном огне 20-25 минут.

Помните, что, имея дело с молоком, нельзя зевать и отвлекаться, иначе оно сбежит и пригорит, причем мгновенно.

Сваренный в молоке картофель получится целым и мягким.

Проверьте готовность, проткнув клубень ножом, и выключайте огонь.

Теперь можно добавить немного сливочного масла и дать настояться 5 минут.

Украсьте картофель свежей зеленью и подавайте к столу горячим, ничего отцеживать не надо.

Приятного аппетита!

• Новости по теме:
• картошка
• рецепты
• молоко
• кухня
• приготовление еды
• 4 Апреля 2022

---