Чего не хватает в квашеной капусте: 2 продукта, которые все исправят

Для закваски капусты не нужно много ингредиентов. Собственно, сама капуста, морковь, соль и сахар.

Но с помощью некоторых продуктов можно заметно улучшить вкус блюда. Нужно только взять немного натурального мёда и яблоко.

Потребуется:

• 1 кг капусты;
• 1 морковь;
• 1 яблоко;
• тмин по вкусу и желанию;
• 1 л воды;
• 2 ст. л. соли;
• 1,5 ст. л. мёда.

Как готовить

1. Капусту шинкуют, морковь натирают на терке, яблоко просто нарезают на четвертинки, удаляют семечки.

2. Все ингредиенты складывают в миску, утрамбовывают, при желании добавляют тмин.

3. Воду доводят до кипения, растворяют соль, а после того как остынет – мёд. Перемешав, рассол вливают в миску к овощам.

4. Заготовку помещают под гнет, оставляют в таком виде на 2-3 дня при комнатной температуре.

5. Затем капусту убирают в холодильник на 7 дней, после чего закуска будет готова.

Приятного аппетита!

• Новости по теме:
• капуста
• яблоки
• заготовки
• мед
• рецепты
• 10 Октября 2023

---