Что еще приготовить из болгарского перца на зиму кроме лечо: домашние оценят

Болгарский перец на зиму – это в первую очередь лечо, а потом уже овощные ассорти и заготовки с фаршированным перцем.

Этот рецепт мало кого оставит равнодушным, особенно любителей острых закусок – болгарский перец по-корейски без варки.

Для приготовления потребуется:

• 600 гр болгарского перца;
• 2 зубчика чеснока;
• свежая зелень;
• растительное масло - 50 мл;
• яблочный уксус - 50 мл;
• сахар - 2 ст. л.;
• соль - 1 ч. л.

Как готовить

1. Перец нужно помыть, очистить от семян и плодоножки, затем нарезать тонкой соломкой.

2. Мелко рубим зелень – это может быть петрушка и укроп.

3. Чистим и пропускаем через пресс чеснок, смешиваем его с нашинкованной зеленью.

4. Посыпаем смесь чеснока и зелени солью, добавляем перец и прочие специи по вкусу или желанию.

5. Смешиваем болгарский перец с заготовкой, добавляем уксус и растительное масло, перемешиваем и даем настояться пару часов.

Закатываем банки крышками и убираем на хранение.

Приятного аппетита!

• Новости по теме:
• кулинария и рецепты
• рецепт
• перец
• кухня
• приготовление
• 8 Сентября 2023

---