Что приготовить из лисичек: красочный и просто вкусный салат

Когда зимние заготовки с грибами уже ждут своего часа на полках, а дары леса все не заканчиваются, остается готовить из них блюда на каждый день.

Из грибов можно не только супы варить или тушить с овощами. Предлагаем рецепт красочного осеннего салата из лисичек и картофеля.

Потребуется:

• лисички - 200 гр;
• картофель - 200 гр;
• помидоры черри - 150 гр;
• сыр (пармезан) - 40 гр;
• рукола, сливочное масло, чеснок, соль, черный молотый перец – по вкусу.

Как готовить

1. Отварите картофель в мундире, почистите и нарежьте ломтиками.

2. Отваренные лисички обжарьте на сливочном масле. Не перемешивайте и не добавляйте специи до тех пор, пока грибы не пустят сок.

3. Добавляем в грибы специи и измельченный (либо сухой) чеснок, перемешиваем, обжариваем пару минут и снимаем с огня.

4. Обжариваем картофельные ломтики с чесноком и добавляем соль по вкусу.

5. Нарезаем сыр ломтиками, помидоры черри нарезаем на половинки.

6. Смешиваем в миске ингредиенты, добавляем измельченную руколу, аккуратно перемешиваем и подаем к столу.

Приятного аппетита!

• Новости по теме:
• кулинария и рецепты
• салат
• грибы
• овощи
• рецепты
• 26 Октября 2023

---