Как правильно покупать икру: остерегайтесь имитаций из желатина и водорослей
Объёмы продажи икры в России продолжают расти, и особенно это чувствуется перед праздниками Рождества и Нового года.
К сожалению, именно в этот период есть большая вероятность купить некачественный товар или подделку.
Производители стараются предложить альтернативу, которая будет стоить дешевле.
Однако снижение стоимости всегда связано с ухудшением качества продукта.
Чего следует опасаться
Под видом натурального продукта могут предложить имитацию желатина и водорослей, которые смешиваются с ароматизатором и красителем.
Второй вариант имитации – это обыкновенный рыбий жир, который просто формируется в икру и красится в соответствующий цвет.
И третий вариант – это перекрашенная икра других рыб. Чтобы распознать подделку, достаточно опустить икринки в стакан с горячей водой.
Рекомендуется приобретать продукт в стеклянной банке, чтобы можно было хотя бы визуально оценить внешний вид икры.
На упаковке должна быть указана информация об изготовителе и номер ГОСТа, а также дата выпуска.
