Как приготовить помидоры по-фински на зиму: просто и очень вкусно

Заготовки из помидоров уже давно ожидают своей очереди на полках кладовок.

Только интересный рецепт может заставить хозяйку закрыть баночку-другую томатов на зиму. Возможно, что томаты по-фински кого-то вдохновят на новые кулинарные подвиги.

Для приготовления потребуется:

• помидоры - 4 кг;
• лук репчатый - 1 кг;
• 1 литр воды;
• соль - 1 ст. л;
• сахар - 1,5 ст. л.;
• уксус 9 % - 50 мл.

Как готовить

1. Очищенный лук нужно нарезать полукольцами или кольцами, а затем сложить в дуршлаг и обдать его кипятком.

2. Томаты нарезаем на четверти или половинки, а маленькие плоды можно закатывать целиком.

3. Складываем на дно стерильной банки чуть больше половины от объема лука, затем томаты и последним слоем оставшийся лук.

4. Кипятим воду и добавляем соль, сахар и уксус, заливаем овощи маринадом, накрываем крышками и стерилизуем в кастрюле с горячей водой 5 минут.

Закатываем, переворачиваем и прячем под одеяло. После того как остынут, убираем помидоры по-фински в кладовку.

Приятного аппетита!

• Новости по теме:
• кулинария и рецепты
• заготовки
• рецепты
• приготовление
• помидоры
• 4 Сентября 2023

---