Как приготовить универсальный соус для всего: не майонезом единым

Майонез можно назвать универсальным соусом. Он подходит для любых салатов, а некоторые и вовсе едят его с хлебом вприкуску.

Кроме злополучного холестерина у майонеза всего один недостаток: однажды он просто надоедает и хочется чего-то оригинального. Вот рецепт универсального греческого соуса.

Для приготовления потребуется:

• 250 гр йогурта (греческого);
• 1 огурец;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 ч. л. уксуса;
• соль и перец по вкусу.

Как готовить

Этот соус называют «дзадзики». Он не такой вредный, как майонез, и все ингредиенты в нем натуральные.

1. Чтобы соус получился густым, нужно выбрать йогурт без лишней жидкости.

2. Свежий огурец нужно натереть на терке и оставить полученную массу в мелком сите или марле, чтобы ушла лишняя влага.

3. Добавляем тертый огурец в йогурт, перемешиваем, добавляем уксус и измельченный чеснок.

4. Соль и перец добавляют по вкусу и желанию, после чего перемешивают до однородной массы.

Перед подачей к столу соус можно посыпать измельченным укропом, сбрызнуть лимонным соком.

Кроме того, в него можно покрошить оливки или маслины либо капнуть немного оливкового масла, а подавать его можно к любому блюду.

Приятного аппетита!

• Новости по теме:
• кулинария и рецепты
• соус
• приготовление
• кухня
• рецепты
• 12 Сентября 2023

---