Оригинальный рецепт заготовки огурцов на зиму: просто, быстро и вкусно

Один из способов заготовки огурцов на зиму, кроме консервации и засолки – это приготовление салатов.

Если кажется, что салат – это непременно возня, то это явно не тот случай. Обойдется без варки и прочей подготовки.

Огурцы приготовленные по этому рецепту сохраняют свой вкус и свежесть.

Потребуется:

• огурцы - 1 кг;
• красный лук - 1 средняя луковица;
• чеснок - 1 большая головка;
• соль - 1 ст. л. с горкой;
• сахар - 3 ст. л. с горкой;
• уксус 9%-ный 3 ст. л.

Как готовить

Огурцы моют и нарезают тонкими кружками. Лук чистят и нарезают тонкими полукольцами.

Чеснок чистят, измельчают, а затем в глубокой миске смешивают все овощи.

В кастрюле смешиваем соль, сахар и 9%-ный уксус, а затем нагреваем на среднем огне, помешивая до полного растворения соли и сахара, но до кипения доводить нельзя.

Затем выливаем маринад в миску с овощами, перемешиваем, накрываем миску пленкой и убираем в холодильник на ночь.

После того как салат настоится его можно или подавать к столу, или закатывать в стерилизованные банки.

Приятного аппетита!

• Новости по теме:
• кулинария и рецепты
• рецепты
• салат
• приготовление
• кухня
• 15 Августа 2023

---