Эксперт рассказал о сроках и правилах хранения готовых блюд
Большинство готовых блюд нельзя долго хранить даже в холодильнике.
Об этом предупредил доцент кафедры неорганической химии имени А. Н. Реформатского РТУ МИРЭА Андрей Дорохов.
Заявление ученого приводит издание «Лента.ру».
Как правильно хранить готовые блюда
Как рассказал Дорохов, большинство готовых блюд даже в холодильнике хранится не дольше двух дней.
А салаты с майонезом вообще желательно употребить в течение суток после приготовления.
Однако есть и продукты-долгожители. К примеру, долго хранятся в холодильнике нарезанные колбасы и сыры, если их поместить в герметичный контейнер или завернуть в пищевую пленку.
Срок хранения составляет около 5-7 дней, – уточнил ученый.
Он отметил, что мясные и рыбные блюда следует хранить отдельно от других продуктов.
Также необходимо избегать контакта этих блюд с алюминием или пластиком, они влияют на вкус еды.
Оливки, маслины и маринованные грибы следует вернуть в оригинальную банку.
Торты и пирожные с кремом необходимо хранить в холодильнике, изделия из теста без крема – при комнатной температуре, накрыв фольгой или полотенцем.
