Как хранить морковь в квартире: не прорастет и не сгниет

Нередко городские жители вынуждены отказывать себе в запасах овощей на зиму. Из-за отсутствия погреба и других мест хранения корнеплоды вянут, гниют или прорастают.

Расскажем, как сохранить урожай моркови на зиму в квартире без кладовки и погреба.

Можно использовать балкон, если он застеклен и утеплен. Важно, чтобы температура не опускалась ниже нулевой отметки, а также отсутствие прямых солнечных лучей. Но в жизни так бывает редко.

Хранение

Без подготовительных мероприятий морковка и в холодильнике пролежит недолго и скоро начнет вянуть. Но есть варианты.

1. Морковь моют, обрезают верхушку и оборачивают каждый корнеплод пищевой пленкой. Затем овощи выкладывают поодаль друг от друга. Так морковь пролежит до 45 дней.

2. Можно расплавить парафин на водяной бане и окунуть в него промытую и высушенную морковь. Хранится овощ после этого на балконе до 4 месяцев.

3. В холодильнике овощ хранят, удалив ботву в пластиковых герметичных контейнерах.

Заморозка

Самый практичный метод. Морковь можно сразу нарезать для различных способов готовки.

Нарезать кубиками, соломкой или натереть на крупной терке, или для моркови по-корейски.

Предварительно овощ нужно помыть, почистить и дальше приступать к обработке.

Хранят морковь в полиэтиленовых пакетах.

А еще можно сразу приготовить овощную смесь, которую очень просто будет приготовить на сковороде.

• Новости по теме:
• овощи
• хранение
• заморозка
• ошибки
• хозяйка
• 11 Июля 2022

---