Как отличить съедобные опята от ложных: советы бывалых грибников
В разгар грибного сезона весьма актуальна тема о том, как отличать съедобные грибы от ядовитых, поскольку последствия неправильного выбора весьма серьезные: от отравления до летального исхода.
Опята ценятся грибниками за свой вкус и универсальность приготовления: опытная хозяйка превратит вашу находку в гастрономическую сказку. К тому же, опята одни из самых "удобных" грибов, поскольку растут сразу колониями, радуя глаз своим внушительным количеством.
Однако стоит быть очень внимательными и осторожными при сборе данного типа грибов: ложные опята смертельно опасны.
Что нужно знать:
1. У съедобных грибов обязательно будет своеобразная "юбка" или кольцо вокруг ножки, что является самым важным отличительным признаком.
2. Потенциальные опята необходимо понюхать: "нормальные" грибы обладают обычным запахом, а вот ядовитые отдают плесенью и землей.
3. Обращайте внимание на цвет шляпок: несъедобные грибы выглядят намного более ярко и привлекают внимание. Съедобные грибы обладают спокойной окраской.
4. Обращайте внимание и на цвет пластин: у опят окрас будет бледно-желтый.
5. Съедобные опята активно срастаются, а ядовитые грибы предпочитают попросту расти группами, в которых срастаются буквально пару грибов.
6. Никогда не собирайте опята, если вы нашли полянку с малым количеством грибов: съедобные будут расти в большом количестве.
Далее эксперты составили общий список рекомендаций для тех, кто собрался в лес за грибами:
1. Тщательно выбирайте место. Избегайте сбора вблизи дорог, железнодорожных путей и города. Лучше всего потом проверить свой "улов" на радиацию.
2. Собирайте только те грибы, в которых уверены на все 100 %: лучше придти домой с пустыми руками, чем лечиться от отравления.
3. Никогда не берите старые или червивые грибы.
4. Если вы не очень разбираетесь в данном вопросе, то в лес стоит отправляться исключительно в обществе опытного грибника.
5. Старайтесь быть в курсе карты местности, чтобы избегать регионов с высоким уровнем радиации.
6. Не уходите глубоко в лес, если вы находитесь на новой территории: во-первых, вы можете заблудиться, а во-вторых, там могут водиться дикие животные.
Фото: Pixabay
