Как правильно хранить свежий болгарский перец в квартире: не завянет и не сгниет

Сохранить свежесть болгарского перца надолго можно без каких бы то ни было ухищрений.

Достаточно соблюдать некоторые правила, и тогда припасы пролежат на балконе, в подвале, кладовке или в квартире даже без заморозки.

В подвале или кладовке

Если есть такая возможность, то на длительное хранение в погреб или в кладовку можно определять только спелые овощи. Само хранилище должно соответствовать следующим критериям:

• влажность воздуха не выше 90 %;
• температура воздуха 10-12 градусов Цельсия;
• а еще необходимо обеспечить нормальную вентиляцию и исключить попадание на плоды прямых солнечных лучей.

Кроме того, нужно застелить ящики бумагой, овощи выкладывать в один слой, присыпая сверху опилками. В одном ящике не должно быть больше 2-3 слоев. Можно поместить перцы в полиэтиленовые пакеты, но для начала овощи нужно обернуть в бумагу. Так овощи пролежат до двух месяцев, но периодически нужно проводить контрольный осмотр.

На балконе

Здесь припасы могут пролежать 1,5-2 месяца, если разместить их в ящики. Дно также укрывают бумагой или опилками. Температурные условия составляют 8-12 градусов Цельсия, овощи должны храниться в темноте. Накрывать их лучше мешковиной.

В холодильнике

Увы, но даже в специальном контейнере холодильника перцы вряд ли продержатся дольше, чем 3-4 недели. Перед помещением на хранение их протирают влажным полотенцем, укладывают в полиэтиленовый пакет с отверстиями, завязывают и укладывают в контейнер. Для защиты от влаги плоды оборачивают бумагой.

Чтобы продлить срок хранения, можно натереть перцы подсолнечным маслом. А вот для незрелых перцев данные примеры хранения не подходят.

• Новости по теме:
• перец
• хранение
• хитрости
• ошибки
• 7 Ноября 2022

---