Как продлить срок годности яиц: простая хитрость домохозяек

Есть простой способ, благодаря которому срок годности яиц можно увеличить в два раза. 

Прежде всего этот продукт нужно хранить в холодильнике. Яйца должны лежать в коробке заостренной стороной вниз.

В чем хитрость

На эту тему проводили эксперименты, в ходе которых выяснили: яйца, которые хранятся кончиком вниз, сохраняют свежесть вплоть до 3 месяцев. 

Причина проста: в яйце желток удерживается на месте двумя тонкими нитями. Они постепенно растягиваются. В результате этого желток со временем поднимается вверх. 

Вместе с этим в тупом конце яйца есть пузырь воздуха. Он и является ключом к длительному сохранению свежести продукта. Когда желтое поднимается вверх, пузырь защищает его от соприкосновения со скорлупой. 

Еще два нюанса 

1. В процессе хранения яйца следует защищать от резких запахов и бактерий. Поэтому их лучше всего держать в лотке. Яичная скорлупа впитывает посторонние запахи, из-за чего желток и белок также приобретают другой аромат. 

2. Обычно яйца хранят в ячейках, которые расположены в дверце холодильника. Однако здесь намного теплее, чем в других частях данной техники. 
 

• Новости по теме:
• яйца
• хранение
• советы
• холодильник
• 22 Июня 2022

---