Как стерилизовать банки, чтобы домашние заготовки не забродили и не слетали крышки

Домашнее консервирование – один из способов сохранить урожай на зиму.

Особенно неприятно бывает, когда банки с закатками портятся, появляется плесень, они взрываются.

Эффективный способ избежать неприятностей – стерилизация банок в кастрюле с водой.

Подготовка банок к стерилизации

Банки проверяем на наличие сколов, других повреждений или ржавчины. Крышки не должны быть гнутыми, в царапинах, кривыми.

Банки и крышки моем в содовом или мыльном растворе щеткой до идеального состояния. Для мытья не рекомендуется использовать химические средства, которые плохо вымываются водой.

Банки можно стерилизовать в кипятке, микроволновке, на пару в мультиварке или пароварке, над кастрюлей, в духовке.

Каждая хозяйка выбирает для себя наиболее приемлемый вариант стерилизации тары. Рассмотрим один из самых простых.

Стерилизация банок в кипятке

Чистые банки ставим в большую кастрюлю горлышком вверх и кладем рядом крышки.

В кастрюлю наливаем воду так, чтобы банки полностью оказались в воде.

Доводим воду до кипения и стерилизуем банки 20 минут, после чего размещаем на чистой поверхности и даем полностью высохнуть.

• Новости по теме:
• кухня
• заготовки
• вода
• сода
• продукты питания
• 9 Сентября 2022

---