Почему нельзя отжимать чайный пакетик в чашку
15.02.2023 22:34
Чтобы пакетированный чай получился крепким и ароматным, многие после заваривания отжимают пакетик в чашку.
Объясняем, почему так делать не стоит и как правильно заваривать чай в пакетиках.
Как заваривать пакетированный чай
Заваривать пакетированный чай нужно не дольше трех минут.
Длительное заваривание приводит к тому, что из чайного листа высвобождается слишком много дубильных веществ, придающих напитку горечь.
По этой же причине не стоит отжимать пакетик в чашку. Это только портит вкус напитка, делает его горьким.
Также не рекомендуется заваривать пакетированный чай кипятком. Для черного пакетированного чая температура воды должна быть 90 градусов, для зеленого – 80.
