Почему плохо хранится картофель: самые распространенные ошибки
Опытные хозяйки знают, что не следует хранить все овощи в одном ящике, даже если речь идет про холодильник.
Как раз в этом случае они портятся быстрее, чем ожидают. Расскажем, как не следует хранить картофель и с какими соседями он сгниет или станет мягким намного быстрее.
Самый вредный сосед для картошки — это репчатый лук. Клубни портятся быстрее положенного, несмотря на то что в холодильнике созданы условия для их длительного хранения.
Причина в этилене, что обильно выделяет лук, а также другие овощи и фрукты (например, томаты, яблоки и бананы).
Что касается самого лука, то близость картофельных клубней тоже не продлевает срок его хранения.
Картошка содержит некоторое количество влаги, которая противопоказана в местах хранения лука. Из-за нее луковицы становятся мягкими и быстро портятся.
Где хранить картофель
Лучшего места, чем сухое, темное и хорошо проветриваемое – не найти. Обычно выбирают для картошки контейнеры с возможностью вентиляции.
Но главный враг для картошки – это тепло и свет. Так он начнет прорастать и зеленеть. А если еще и влажность будет высокой, то клубни сгниют быстрее, чем их съедят.
