Шашлычные тонкости: на каких дровах не рекомендуется жарить мясо
02.06.2023 18:12
От шашлыка может заболеть голова – причиной этому являются выделяемые в процессе горения токсичные вещества.
Токсины вызывают отравление, что становится причиной слабости и общей усталости.
Оказывается, нужно внимательно относиться к дровам, которые используются для создания углей.
И не стоит думать, что голова всегда болит от того, что отдыхающие перебрали со спиртным – есть и другие причины.
Какие дрова нельзя использовать:
- Хвойные – ель, сосна, кедр и лиственница, туя пихта и тис. В продуктах горения этих дров содержится смола и токсины. Из-за копоти мясо может стать горьким.
- Вяз, акация, тополь и рябина – эта древесина впитывает загрязнения из окружающей среды. Тополь и вовсе многие называют санитаром леса. Опасные вещества могут попасть в мясо с дымом.
- Строительный мусор – не следует использовать доски с краской или дерево, которое осталось после разрушения постройки.
Также не рекомендуется применять почерневшие или изменившие цвет дрова, так как они могут быть заражены плесенью или грибком.
