Как придумали майонез: вы сильно удивитесь
Трудно представить, что человечество когда-то обходилось без майонеза: этот невероятно популярный соус используется, пожалуй, во всех кухнях мира, подчеркивая неординарность и вкусовые качества блюд.
Однако майонез далеко не всегда был на столах - его изобрели достаточно недавно и весьма необычным способом.
Конечно, отследить точную дату изобретения трудно, поскольку существует несколько гипотез и все они носят полулегендарный характер.
Самая очевидная заключается в следующем: французские войска держали оборону города Маон, который пытались завоевать воины Соединенного королевства.
Как известно, осада приводит к тому, что запасы продовольствия иссякают: бедным поварам трудно придумать что-то вкусное и интересное из ограниченного числа продуктов.
Согласно этой версии, солдатам так надоело есть одно и то же, что повар был вынужден разработать что-то принципиально новое и вкусное.
Среди используемых в первоначальном варианте продуктов были только оливковое масло, куриные яйца, соль и специи. Новый соус очень полюбился как простым солдатам, так и аристократии, поэтому майонез популярен и через несколько веков после своего изобретения.
Фото: Pixabay
