Содержание
Что такое белые баклажаны и чем они отличаются от обычных
24.11.2022 00:01
Обновлено: 12.04.2023 06:40
Огородники занимаются выращиванием разных овощей. Некоторые дачники стараются найти необычные овощи для своего участка.
Если планируете вырастить что-то необычное, то нужно обратить внимание на белые баклажаны.
Особенности белых баклажанов
Белые баклажаны – это один из самых популярных гибридов. Селекционеры вывели этот гибрид специально, чтобы улучшить вкус овоща. В составе фиолетовых баклажанов содержится большое количество антоцианов.
Благодаря этому овощи получили характерный фиолетовый оттенок. Также в составе присутствует соланин, который придает своеобразный горький вкус.
В составе белых баклажанов отсутствуют эти компоненты. В результате этого их разрешается употреблять сырыми.
К главному достоинству этого овоща относят отсутствие горечи. Однако нужно учитывать, что по количеству полезных веществ этот сорт значительно уступает фиолетовым гибридам.
Одним из самых полезных компонентов фиолетовых баклажанов считается компонент антоциан. Этот компонент оказывает положительное влияние на организм и позволяет бороться с разными болезнями.
Популярные сорта белых баклажанов
Дачники выращивают на своих участках разные сорта. К наиболее популярным можно отнести:
1. "Лебединый". Этот сорт считается среднеспелым. Плоды созревают в течение 100 дней. К характерной особенности относят возможность выращивания в теплицах.
2. "Пеликан". К основному преимуществу относят то, что этот сорт считается раннеспелым. Этот сорт баклажанов также можно выращивать в теплицах. Длина кустов составляет до 1 метра. Мякоть имеет молочный оттенок.
3. "Айсберг". Гибрид относится к среднеспелым сортам. Первый урожай можно получить уже через 120 дней. К главному достоинству этого сорта относят устойчивость к разным болезням. Длина плодов спелого баклажана составляет 25 сантиметров.
4. "Сосулька". Длина некоторых плодов может достигать 30 сантиметров. Баклажаны достигают зрелости уже через 90 дней. Мякоть не имеет характерного привкуса горечи. Этот сорт белого баклажана отлично подходит для приготовления разных блюд.
5. "Снежный". Баклажан можно выращивать только в парниках. Это связано с тем, что баклажаны слишком чувствительны к разным болезням. Специалисты утверждают, что это один из самых урожайных сортов.
Это самые распространенные сорта белых баклажанов, которые нравятся многим дачникам. Практически все сорта можно выращивать на грядках и в теплице.
Как выбрать белые баклажаны
При выборе баклажанов нужно учитывать несколько важных моментов. Благодаря этому овощ порадует своим неповторимым вкусом. Специалисты рекомендуют покупать не слишком спелые сорта. Баклажаны должны быть достаточно твердыми и упругими по всей поверхности.
Покупать белые баклажаны с поврежденной кожурой не следует. Через поврежденные участки могут проникнуть бактерии, которые приведут к порче овоща.
К характерной особенности белых баклажанов относят непривычный внешний вид. Однако они обладают неповторимым вкусом.
По своим вкусовым качествам и полезным свойствам они практически не уступают фиолетовым сортам. Белые баклажаны также отлично подходят для диетического питания.
