Содержание
Как зимой сохранить чеснок до весны: хитрости для хозяек
23.11.2021 19:10
Обновлено: 07.04.2023 12:27
Чтобы можно было на протяжении всего холодного сезона употреблять урожай чеснока, его нужно оставить на хранение в подходящем помещении.
Необходимо найти правильное место в квартире, чтобы он не высох и не загнил.
Есть несколько способов сохранения овоща, это холодный при температурных показателях 1 или 3 градуса и тёплый при температуре до 20°. У этих способов есть свои самые эффективные разновидности.
Подлежит хранению только вызревший и хорошо просушенный чеснок.
Мелкие головки нужно съесть в первую очередь, не убираются на хранение все распадающиеся или подгнившие экземпляры.
Также нужно запомнить, что озимый вид хранится лучше, чем зимний.
Венок, пучок или коса
Этот метод придуман уже давно бабушками, перо не нужно отделять от головок, его нужно сплести вместе в венок или в косичку.
При этом нужно использовать шпагат, новые головки добавляются постепенно и последовательно. В одной связке может быть до 15 штук.
Плетение должно завершаться петлёй, и за неё нужно подвесить чеснок. Помещение для хранения должно быть хорошо проветриваемым, температура должна достигать 13 градусов.
Если у овоща короткие хвосты, их нужно собрать в пучки по 15 штук и подвесить таким же образом.
Хранение в сетке
Понадобится сетка из хлопчатобумажной или полиэтиленовой ткани, эту сетку можно приобрести или сделать самостоятельно.
Туда можно поместить весь большой чеснок и хранить его в сухом и просушенном помещении.
Ящик, короб
В ящике должны быть просверлены отверстия и щели, туда нужно накладывать головки слоями и пересыпать их песком или опилками.
Таким образом можно хранить овощи на застекленном балконе.
Банка из стекла
Это очень популярный и простой способ, есть несколько вариантов. На дно нужно насыпать 2-3 столовые ложки соли или золы, сверху нужно уложить слой из овощей и присыпать также пересыпающимся веществом.
Манипуляцию нужно повторять до тех пор, пока овощи не достигнут горлышка банки.
Завершаться слои должны сыпучим веществом. Хранить овощ таким образом нужно в сухом месте и подальше от отопительных приборов.
Как хранить в холодильнике
При низкой температуре 13 градусов чеснок не будет долго портиться, но нужно завернуть его в мешки из натуральной ткани или пергамента.
Хранение в наволочке
Нужно взять старую наволочку из хлопковой ткани, насыпать туда луковую шелуху, положить чеснок и подвесить в кладовке.
Овощ нужно часто перебирать, чтобы он не загнил.
Парафин
Сначала нужно убрать корни и верхнюю часть, разогреть парафин на водяной бане, чтобы он был в жидком состоянии.
Потом в него нужно обмакнуть каждый экземпляр, далее просушить и сложить картонную коробку, разместить в подвале.
