Этот чай любят многие поклонники горячего напитка. Называют его здоровой альтернативой кофе.
Говорят, что он не только придает бодрости, но и помогает похудеть, укрепляет иммунную систему и повышает способность концентрироваться.
Однако имеются у йерба матэ и темные стороны. Для некоторых людей напиток чреват серьезными проблемами.
Главная угроза таится в содержащемся в этом чае полициклическом ароматическом углеводороде (ПАВ) – канцерогене.
Это то же вещество, которое содержится в сигаретном дыме и копченом мясе.
По этой причине медики рекомендуют употреблять йерба матэ в умеренном количестве.
Согласно данным научного исследования, у некурящих, но потребляющих данный чай граждан в организме выявили столько же вредных веществ, сколько и у курильщиков.
Иное исследование показало, что напиток, заваренный из большого количества листьев и небольшого количества воды, может привести к такой же концентрации бензапирена, которая образуется после выкуривания 4-5 пачек сигарет.
Поэтому не стоит пить матэ так, как рекомендуют некоторые производители, то есть в течение всего дня.
А если такой чай очень горячий, то может привести к термическим травмам и появлению онкологии.
Эксперты рекомендует пить матэ в охлажденном виде в количестве одной чашки в день.
