Из-за неправильной техники приготовления у неопытных хозяек борщ получается излишне жирным.
Ошибка хозяек в том, что зачастую перед тем, как поместить овощи в суп, они обжаривают их, не жалея жира.
Когда овощи смешиваются с мясным бульоном, борщ получается очень жирным.
Это все равно что жарить и без того жирное мясо на подсолнечном масле.
А вот как готовят борщ опытные кулинары.
Они не зажаривают морковь и свеклу, а лишь подогревают ингредиенты на сковороде без масла.
Потом их можно сразу класть в бульон.
Попробуйте приготовить борщ по такому рецепту и вы увидите, как изменится вкус любимого блюда.
