Шницель «Ленинградский» можно отнести к разряду блюд на скорую руку, поскольку готовится он буквально за полчаса.
Что для этого понадобится:
- 500 г докторской колбасы;
- 2 яйца;
- 50 г воды;
- 100 г муки;
- 150 г панировочных сухарей;
- 70 мл растительного масла;
- соль и черный молотый перец – по вкусу.
«Варенку» предстоит нарезать на порционные кусочки толщиной в 1 см.
После того как с этой задачей будет успешно покончено, займитесь приготовлением льезона. Для этого вам понадобится взбить яйца и добавить к ним воду, после чего всыпать соль и перец и еще раз подвергнуть продукты взбиванию.
Пора поставить сковороду, смазанную растительным маслом, на огонь разогреваться.
В это время колбасу обваляйте в муке, затем окуните в льезон и после этого отправляйте в панировочные сухари.
Обжаривать шницель необходимо с двух сторон, пока не образуется красивая румяная корочка.
