Попробуйте замариновать шашлык в этом оригинальном маринаде и увидите, что мясное блюдо получится как никогда вкусным.
Сочное, мягкое и ароматное мясное блюдо гарантировано.
Невероятную мягкость свинине придаёт красное вино – это и есть основной ингредиент для приготовления этого маринада.
Для приготовления понадобятся: 200 мл сухого или полусухого красного вина, 50 граммов хмели-сунели, 25 граммов кинзы и кориандра, 2 луковицы, соль и перец по вкусу.
Приготовление
Нарезаем свинину кусочками такого размера, какого вам нужно.
Лук нарезаем полукольцами, все приправы смешиваем в тарелке.
Кладем свинину в кастрюлю. Добавляем лук. Засыпаем сухими специями.
Вливаем вино и перемешиваем мясо со всеми ингредиентами.
Теперь солим и перчим, ещё раз перемешиваем и оставляем на сутки в холодильнике под крышкой. На следующий день шашлык можно жарить на мангале или готовить на плите.
Никакого запаха алкоголя в готовом блюде не остается, мясо будет очень сочным, вкусным и мягким.
