Специалистам из Америки удалось разработать более здоровый аналог популярного продукта – сливочного масла.
Несмотря на то, что масло широко применяется людьми, медики постоянно его "ругают" за излишнюю вредность и калорийность.
Американцы же разработали продукт из воды, растительного масла и молочного жира. Такой способ сократил калорийность более чем на 70 %: 25,2 ккал против 100 ккал на ложку.
По мнению специалистов, продукт мало чем отличается от классического и может найти широкое применение. К тому же, это дает производителям плодородную почву для гастрономических экспериментов: в основу можно добавлять абсолютно любые вкусы.
Ученые планируют и дальше развивать эту область: превращать популярные вкусные продукты в их здоровые аналоги.
Фото: Pixabay
