Лисички являются уникальными грибами – они съедобны, но червей в них не бывает.
Рассказываем, почему в лисичках нет червей и почему этот факт важен для человека.
Почему в лисичках нет червей
Как сообщает дзен-канал «Доброгриб.ру», в лисичках содержится токсичное для червей вещество под названием хитинманноза.
Для человека этот полисахарид абсолютно безопасен, им могут отравиться только насекомые и беспозвоночные.
Более того, хитинманноза полезна для человека, поскольку обладает антигельминтными свойствами.
На основе данного вещества разработаны многие известные антигельминтные препараты.
Другие грибы тоже обладают способностью вырабатывать хитинманнозу, но в больших количествах ее содержат только лисички.
