Академики из Америки узнали, что рестораны, а также другие места общепита влияют на загрязнение воздуха.
Особенно опасны вещества, которые выделяются при термической обработке масел.
Научные сотрудники провели исследование, где узнали: когда рестораны работают, то концентрация и уровень аэрозоля в воздухе повышается.
Также ученые заметили, что поток аэрозоля можно контролировать с помощью аэрозольного масс-спектрометра. Это является очередным доказательством того, что рестораны и кафе входят в ряд факторов, влияющих на загрязнение окружающей среды.
Фото: из открытых источников
