То, как будут храниться яблоки и груши из собственного сада, в некоторой мере зависит от того, когда и как были собраны плоды.
Для начала – минутка общей информации.
Так вот, если вы хотите, чтобы фрукты как можно дольше оставались вкусными и сочными, их необходимо аккуратно снять с дерева – так, чтобы яблоки с грушами не были ушиблены, раздавлены или порезаны.
Перед тем как вы отнесете собранный урожай в то место, где он будет храниться, пересмотрите все плоды и отбракуйте те из них, на которых заметны пятна, признаки поражения вредителями и прочие дефекты.
Плавно подбираемся к теме разговора.
Как известно, лежкость тех фруктов, что были сорваны с деревьев в подходящее для сбора урожая время, гораздо выше по сравнению с плодами, собранными слишком рано или слишком поздно.
Но что делать, если вы оставили яблоки и груши на дереве, чтобы снять их чуть позже, а морозы неожиданно нагрянули?
Здесь все зависит от температуры. Если столбик термометра не опускался ниже 0.. –2 градусов, то снимите фрукты после полудня (еще лучше – во второй половине дня), чтобы они успели оттаять и высохнуть.
Если же на улице было холоднее, к сожалению, такой урожай долго храниться не будет. Его придется использовать для консервирования.
