Когда закрома полны закаток, а помидоры все равно девать некуда, остается только запасаться живыми витаминами и употреблять овощи сейчас.
Можно готовить салаты, а еще супы. Вот как раз такой рецепт – острый томатный суп на каждый день.
Для приготовления потребуется:
- помидоры - 400 гр (пюре);
- перец болгарский - 1 шт.;
- соус чили - 2 ч. л.;
- соль по вкусу;
- перец черный;
- масло растительное - 1 ст. л.;
- лук репчатый - 1 шт.;
- 1 зубчик чеснока;
- 4 клубня картофеля.
Как готовить
В кастрюле разогрейте масло и обжарьте в течение 5 минут нарезанные лук и чеснок.
Влейте воду или бульон и добавьте нарезанный кубиками картофель, перец и томатное пюре.
Следом добавляют соус чили, соль и черный молотый перец.
Суп варится до приготовления картофеля, после чего останется измельчить ингредиенты погружным блендером и подать блюдо к столу.
Приятного аппетита!
