Выбрать на рынке вкусное сало для засолки можно с помощью обычной спички.
Рассказываем, как это сделать.
Как узнать, качественное сало или нет
Чтобы определить, свежее сало или нет, нужно просто проткнуть его спичкой или зубочисткой.
Если спичка легко входит в сало – оно свежее, можно смело покупать.
Если спичка застревает в сале, от приобретения такого продукта лучше отказаться.
Еще нужно обратить внимание на шкурку сала – лучше брать с тонкой. Шкурка тоже должна легко прокалываться спичкой.
