Домашний квас – это тот напиток, который способен прекрасно утолить жажду в любую погоду.
Кроме этого, такой продукт положительно влияет на состояние здоровья. Считается, что квас помогает укрепить иммунитет.
Приготовить его довольно просто. Надо взять лишь три компонента: сухие дрожжи (около 5 граммов), 6 столовых ложек сахара, а также нужна булка ржаного хлеба.
Для начала нужно отметить, что общее количество сахара потребуется разделить – 3 ложки в закваску и 3 ложки в квас. Готовится закваска с добавлением также 150 мл воды и дрожжами. Она должна настояться в теплом месте.
Хлеб нужно нарезать кубиками и выложить на противень. Сушиться в духовке он должен около получаса при 160 градусах. Затем две горсти получившихся сухарей необходимо положить в банку и залить закваской, а потом долить еще около 400 мл кипяченой и теплой воды.
Банка должна стоять закрытой в тепле и на свету примерно два дня. Должен появиться белый осадок.
Затем в чистую банку нужно положить горсти сухарей, залить кипятком и добавить оставшийся сахар. Когда жидкость остынет, то ее можно соединять со второй смесью.
Если в емкости осталось место, то его лучше заполнить чистой и кипяченой водой. Но при этом жидкость обязательно должна быть остывшей.
Банку надо накрыть марлей и оставить на день. Затем останется только процедить напиток и можно его пить.
