Получится ли мясо нежным и сочным, во многом зависит от маринада.
Рассказываем, в чем замариновать мясо, чтобы оно таяло во рту.
Какой маринад сделает мясо нежным
Если любите сладковатый привкус, замаринуйте мясо на час-полтора в гранатовом, цитрусовом или ананасовом соке.
Также смягчить мясо помогает киви. Но в маринаде из киви мясо нужно держать не дольше получаса, иначе оно расползется на волокна.
Для тех, кто любит острое, лучшим вариантом станет маринад из горчицы.
Если хотите получить остро-сладкий привкус, добавьте к горчичному маринаду капельку меда.
