Помидоры в банках на зиму это хорошо, но уже скучно. Чтобы со вкусом вспоминать ушедшее лето, хозяйки стараются приготовить самые оригинальные закуски на зиму.
Вот один такой уникальный рецепт, который вскружит голову вашим домашним.
Речь пойдет о маринованных помидорах, нарезанных кусочками в оригинальном маринаде.
Рецепт оценит даже тот, кто на дух не переносит кислые или соленые заготовки.
Для приготовления потребуется:
- соль 2 ст. л;
- сахар 5 ст. л;
- 9%-ный уксус 3-4 ст.л;
- растительное масло 2 ст. л;
- перец горошком 7-8 шт;
- кориандр (зерна) 1 ч. л.
- лук репчатый и помидоры.
Как готовить
Расчет ингредиентов выполнен для приготовления 1-1,2 литра маринада.
Томаты должны быть чистые и высушенные. Лук и помидоры нужно нарезать кружочками толщиной в 1,5 см.
Овощи укладывают в стерилизованные банки, не помешает свежая зелень, например петрушка, тархун или лавровый лист.
Чеснок и укроп в этом рецепте использовать не рекомендуется.
Готовим маринад. Доведите воду до кипения и добавьте соль, сахар, масло и специи по рецепту.
Уксус лучше добавлять после того, как снимите кастрюлю с плиты.
Разливаем маринад по банкам, стерилизуем заготовки в течение 5-7 минут (если это банки объемом 0,5 или 1 литр), закатываем, переворачиваем и укутываем полотенцем.
После того как банки остынут убираем на хранение в прохладное место.
Приятного аппетита!
