Пришла пора подумать о том, как хранить картофель, чтобы он пролежал хотя бы до весны.
Корнеплоды при неправильном хранении могут прорасти или начать гнить. Есть еще одна проблема – грызуны, но это уже другая история. Расскажем, как избежать прорастания.
Если гниль – это последствие заражения картофеля, то прорастания избежать проще, чем кажется.
У опытных дачников получается продлевать срок хранения картофеля. Вот их секрет.
Как хранить картофель
Всего нужно соблюсти три условия – это должно быть прохладное, темное и сухое помещение.
Еще один враг картошки – солнечный свет. Из-за него клубни становятся зелеными и годны разве что для посадки, но не употребления в пищу из-за большого количества солонина в них.
В остальном здоровые овощи можно спасти с помощью яблок.
Что дают картофелю яблоки
В первую очередь яблоки выделяют этилен.
У этого вещества есть несколько свойств. Газ способствует созреванию томатов, бананов, яблок и других фруктов и овощей.
Но еще этот же газ понижает углеводный обмен. Благодаря этому клубням картофеля легче «дышится», а это предотвращает прорастание и продлевает срок хранения запасов.
Достаточно просто хранить яблоки по соседству с картошкой, она останется свежей и вкусной на всю зиму.
