Все большее количество людей выбирают для себя вегетарианство, но все же не все советуются при этом с врачом для оценки его безопасности в каждом конкретном случае.
Как вегетарианство будет влиять на организм, зависит от его реализации, - рассказывает диетолог Светлана Чернушевич. Если человек отказывается от продуктов животного происхождения, но при этом добирает необходимые белковые компоненты, витамины и минералы из растительной пищи и добавок, то организм будет удовлетворен таким сценарием.
Но часто у вегетарианцев проявляется дефицит витамина B. Если человек отказался и от молочных продуктов, то проявить себя может нехватка кальция. За кальций могут отвечать семена кунжута - их следует употреблять в виде муки для усваивания компонентов. Если съесть ложку кунжута, то он пройдёт транзитом.
Витамин B12 невозможно получить из растений, но его запасы в организме действуют в течение пяти лет от момента перехода в вегетарианство.
Заменять белок хлебобулочными изделиями бессмысленно! Такой белок некачественный, особенно если покупать мучное в магазине.
Если семья вегетарианцев склоняет ребенка к такой модели поведения, а это запрещено
Всемирной организацией здравоохранения, то урон организму ребенка будет нанесен колоссальный, и исправлять его придётся долго и трудно.
