Комитет государственного контроля (КГК) Беларуси провел проверку школьных столовых, выявив нарушения в 14 из 18 проверенных школ. Свыше 160 работников получили административные протоколы.
Среди прочего выявлены как факты просроченной еды, так и завышение цен на питание, а также прием наличных денег за питание, которые шли мимо кассы.
Что касается завышения цен, то оно производилось по следующей схеме: в итоговую стоимость питания закладывались наценки и надбавки предприятий, организовывающих питание учащихся и закупающих продукты питания.
Что касается выручки «мимо кассы», то, например, в одной из минских гимназий выручка составила 2439 рублей в день проверки, когда, разумеется, все делалось «по честному». Между тем днем ранее, когда никакой проверки не было, выручка составила на 71% меньше. Таким образом, 71% выручки заинтересованные лица клали себе в карман.
Что касается фактов использования просроченных продуктов, то, например, в буфете минской школы реализовывались 11 наименований продукции, срок годности которых истек. В гимназии Минска было обнаружено 27 порций замороженной рисовой каши с истекшим сроком годности. В одной из школ Борисова обнаружены мясо, птица и дрожжи с истекшими сроками годности до 3 месяцев.
Кроме того, установлены факты использования некачественной еды, блюд, не соответствующих технологической документации, экономии продуктов при приготовлении блюд (доброкачественные продукты порой припрятывались). Так, в Минске в столовой одной из школ найдены припрятанные 2,5 килограмма свиной лопаточной части и 3 килограмма свиного фарша. Обнаружены и другие нарушения.
